【追記】
ツヴィリング楽天市場店で扱っていた、ワインシーラーや保存バッグが付いた特別セットは1月7日現在扱いがありません。
こんにちは、Arikiriです。
ご無沙汰しておりました(ﾟﾟ)(｡｡)ﾍﾟｺｯ
もうじきクリスマス、そしてお正月がやってきますね。
（ツヴィリングHPより）
食材の管理
あるもので料理をするのが苦手な私は、いつも「○○が食べたいなぁ」と思うと、その度に材料を買ってくるわけで、ほぼ毎回買って来たもの全てを使い切ることが出来ません。
使い切れないものは早めに冷凍したりするけど、そのフリーザーもいつも満杯状態。
出来るだけ使い切るようにしているけど、気が付くと冷蔵庫の片隅で賞味期限が切れていたり、ダメになっていたり。。。その度にもったいない気持ちと作ってくれた生産者さんに申し訳ないと思うのだけど、なかなか使い切れず。
これじゃダメしょ！！！
対策
まずは冷蔵庫に隙間を作ろう！と思い、何か食べたい。。。で買い物する前に、あるもので作れるものを食べるように頑張ったら、数ヶ月かかってやっと冷蔵庫の中が片付いてきました。
が、最近になって、毎年年末になると食べたくなるけど、お肉が高くて食べるのを断念しているビーフシチューを今年こそ！作るため、早めにお肉を買っておこうと思ってしまいまして(^_^;
私が購入しようと思った【楽天市場／肉のとみや】では10,000円以上の購入で送料無料だそうで、つい送料無料にするべくまとめ買いしてしまいました。
近所のお肉屋さんで買わなかったのは、自宅のフリーザーで冷凍するより、お肉屋さんで冷凍してもらった方が美味しさが長持ちすると思い、冷凍で出荷してくれるお肉屋さんを探しました。
届いたお肉をフリーザーに入れるために片付けねば！
常温保存できるように加工
秋に冷凍した栗（約4kg）を出して、スペースを作りました。解凍した栗はせっせと甘露煮に加工。かなり大変だったけど、甘露煮ならしばらく常温保存で大丈夫(*^^)v
届いたお肉はなんとかフリーザーに入りきりました。
真空保存
ストウブのお鍋欲しさにツヴィリングのHPを見ていたら、フレッシュ＆セーブをみつけました。ちょうど真空保存に興味を持っていたので、じっくり見てみたものの、なかなか購入には至りませんでした。
ツヴィリング フレッシュ＆セーブ
欲しいけど、収納スペースを考えると場所とりそうだし、どうなんだ？と思って決断出来なかったので、私が考える長所・短所をまとめてみました。
長所
- 食材が5倍長持ち（と、ツヴィリングHPには書いてある）
- 保存コンテナがあるので、葉物野菜や果物も潰さずに保存できる
- 保存バッグがしっかりしていて再利用できる
- 真空にすることで食材に味がしみこみやすくなるのでマリネとか作るのに良さそう
- デザインがシンプルで好み
短所
- 保存コンテナの保存に場所をとりそう
- 保存バッグを再利用するために洗うのが面倒
- 保存コンテナが結構高い
購入に際して
最初は単純に食品を保存するならガラス容器がいいと思い、公式ページでガラスコンテナM/Lのスターターセットを購入するつもりでした。
が、色々調べている内にコストコで、もっと色々セットされたものが販売されていることが分かりました。
コストコ販売セット
セット内容はこちらをご覧ください。
ツヴィリング フレッシュ＆セーブ スターター17点セット | Costco Japan
17点も付いて、価格は11,480円（今は変わっているかも？）
でも、よく見てみると、私には不要な真空保存ランチボックスがセットされてるし、17点の内、10点は保存バッグ10枚のことだし。
そもそも私はコストコ会員じゃないので、会費を払ってまでコストコで買うメリットは無さそうです。
楽天市場 公式
ちょうど楽天市場のセールをやっていたので、ポイント還元を目論んで購入することにしました。
最初に買おうと思ったセット（ワインシーラー付）はこちら。
[rakuten:zwilling-shop:10007160:detail]
でも、ガラスコンテナのLサイズは重そうなので、S/Mサイズのセット（ワインシーラー付）に。←特別セットは1月7日(土)現在取扱がありません。
[rakuten:zwilling-shop:10007161:detail]
と、プラスティックコンテナS/M/Lと保存バッグ←特別セットは1月7日(土)現在取扱がありません。
[rakuten:zwilling-shop:10007632:detail]
を購入することに決定！
公式ページで購入する際の注意点
公式ページのスターターセットは、
素材別に
- ガラスコンテナ
- プラスティックコンテナ
大きさ別に
- S/Mサイズ
- M/Lサイズ
オマケの有無 ←1月7日(土)現在取扱がありません。
- ワインシーラーのおまけ付き
- オマケ無し
に分かれています。特に、オマケがあっても無くても価格は変わらないので、しっかり内容を確認して下さいね。
到着までの日数
3～4営業日以内に出荷
amazon
急いで欲しい時はamazonがおすすめです。日本正規販売品と明記されている商品なら安心して購入出来ます。公式ページより安価で販売されていることもあります。
保存バッグ付のセットはみつけられませんでした。
実際に届いてみて
真空ポンプ
見た目はHPで見たとおり、真っ白でスッキリしています。
充電はマイクロUSBです。満充電にしてから使います。
ガラスコンテナ
たしかに重い。。。Mサイズでも結構重い！
でも、その分ガラスも厚くて安心出来ます。
ただ、蓋がとっても洗いにくい。真空にする際、上部を1～2cm空けるので、直接汚れが付くことは少ないけど、それでも洗わないわけにいかないし。。。
本体のみ食洗機可と表示されているので、蓋は食洗機不可。
プラスティックコンテナ
ガラスコンテナが重そうだからプラスティックコンテナにしたけど、プラスティックでもガラスと同じくらいの厚さがあって、とってもしっかりしています。
蓋はガラスコンテナと共通です。
本体のみ食洗機可、レンジも5分以内可（油が多い料理は不可）
保存バッグ
ジプロックより厚くて、これなら再利用も問題無さそう。
電子レンジもOKです。
バッグの口をしっかり閉じるためのクリップも付属しています。最初は上手く使えなかったけど、すぐに慣れました。
アプリで食材管理
保存コンテナ・保存バッグにQRコードが付いていて、アプリで読込、食材名を入れ、食品カテゴリーと保存場所を指定すると保存期間を計算してくれます。
保存期限が近づくとお知らせしてくれるそうです。
まとめ
甘露煮にした栗は、毎日パフェにして食べていますが、それでもなかなか無くならない＆お正月の栗きんとんに使いたいので、小分けにして冷蔵庫に保存。
届いたお肉の内、普段使えそうなものは、さっさと使う。とんかつ用のローススライスはハーブでマリネしてスロー調理してみようと思っています。
届くのを心待ちにしていたのに、結局3日間放置して、昨夜ようやく開梱し、コンテナは一度洗って、よく乾燥させました。
真空ポンプで水を吸い込むと故障の原因になるので、乾燥はしっかりしましょう。
保存場所については、一番大きいプラスティックコンテナLサイズにはお雑煮用の小松菜を切って入れ、冷蔵庫に保存。なかなかの存在感です(^_^;
他のコンテナは食器棚の中を整理して入れ、保存バッグはとりあえずキッチンシンクの下部収納に入れました。
近々ボロネーゼソースを作るので、ガラスコンテナMを使ってみようと思っています。
実際に使ってみて、またご報告しますね(^_-)-☆
では、また(^_^)/~
大好きなイタリアに行くために陸マイラー稼業もやってます。
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