ここに来て、すっかり春めいてきましたね。
普段はご飯を炊いたらすぐ冷凍しちゃうけど、今日はお休みだし、お天気もいいし、タイミングを合わせてご飯を炊いて、おにぎりを作りました。
炊きたてご飯
ご飯の炊き方を色々試してきたけど、白米ならシャトルシェフを使うのが美味しいような気がします。
- お米をしばらくお水につけておく。
- シャトルシェフのお鍋にお米と1.1倍のお水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして8分。
- シャトルシェフにお鍋を入れて15分経ったら、かき混ぜる。
しゃもじはこれを使っていて、乾いたままで使うと、ホントにご飯がくっつきません。濡らしてから使うとご飯がくっついちゃうので注意！
- またシャトルシェフに入れて10分おけば炊き上がり。
エライ簡単だけど、美味しいご飯が炊けます。
見た目が気に入ってて、古いシャトルシェフを使い続けています。
鮭とちりめんじゃこのふりかけ
材料：
紅鮭（辛塩）
ちりめんじゃこ
ネギ
白ごま
しょうゆ
作り方：
- 鮭を焼いて骨をとってほぐしておく。
- ちりめんじゃこはお水につけて塩抜きして、軽く絞る。
- フライパンにほぐした鮭を入れてから煎りし、ちりめんじゃこを入れて水分を飛ばす。
- ネギを入れて混ぜる。
- しょうゆと白ごまを入れてまぜて出来上がり。
おにぎり
炊きたてご飯とふりかけを混ぜ合わせて握り、海苔で包むだけ。
これでものすごく美味しいおにぎりが食べられちゃいます。
では、また(^^)
大好きなイタリアに行くために陸マイラー稼業もやってます。
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