こんにちは、Arikiriです。
少し仕事が落ち着いたので、美味しいもの食べたい！と思っている今日この頃。
先日は農家の直売所で採れ立てのとうもろこしを買って来ました。
農家の直売所で買ったとうもろこしを美味しく食べよう(^^)はこちら。
私、ずっと味噌汁があまり好きじゃなくて、かな～り前に作ったきりで、最近になって美味しい味噌汁食べたい！と思って作ってみたものの、コレがホント美味しくない(__;)主婦やってる友人に色々アドバイスをもらったものの、作る気にならず。。。
もういっそのこと、インスタントの味噌汁でも買うか？と思ったけど、やっぱりそれはいやかなぁと。
味噌玉
こんなご時世だから、自作インスタント味噌汁なんてものがあるんじゃないかろうか？とネットを調べていたら、あったあった！【味噌玉】っていうのが、ほぼインスタント味噌汁らしい。。。と分かり、早速作ってみることにしました。
師匠の家の味噌汁が美味い！
もうかなり前だけど、師匠の家で食事をごちそうになったことがあって、その時出てきたお味噌汁がすごく美味しかったのを覚えていて、師匠に聞いたら「特別なことはしてないけど、味噌は母親が自分で作ってるよ」と言っていました。
ってことは、ポイントは味噌か？？？
手前味噌を作ろう！
師匠の家の味噌汁を食べてからかな～り時間が経っていたけど、パン教室で一緒だった人がお味噌を作るというので、私も仲間に入れてもらって5kg作り、滅多に味噌を消費しない我が家では2年間食べ続けました。そんなに食べないけど、やっぱり手前味噌は美味しい！
昨年またお味噌造りに誘っていただいて、すごく楽しみにしていたのに、直前にインフルエンザにかかり、治ってから仕込んでもらったお味噌を取りに行きました。そのお味噌を今年はじめから使っています。
今時は、こんな味噌造りキットが販売されています。今から仕込むと暑くなっちゃうので、年末か年明けに仕込むのがよろしいと思われます。
手前味噌で味噌玉作ろう
材料
あごだし（袋から出したもの）
手前味噌
乾燥わかめ
ちくわ
作り方
- ラップを敷いて、大さじ1杯の味噌をおく。
- その上に小さじ1/2杯のだしをのせる。
- その上に乾燥わかめを適量のせる。書いておいてなんだけど、私はこの「適量」ってのがキライ。でも、ホントどのくらい入れればいいか分からないので、やむを得ず「適量」にしました^_^;
- その上にちくわ1/2本を小口切りにしてのせる。
- ラップで丸める。ぎゅっと握ると乾燥わかめが手に刺さるので注意！
全部丸めたのがこれ。コレを焼いて保存するレシピもあったけど、面倒なので焼かない。
この味噌玉に150ccのお湯を入れればお味噌汁の出来上がり(^^)
ちくわの入ったお味噌汁って食べたことなかったけど、だしが出て美味しいらしいと聞き、先日作ってみたら、ホント美味しかったです。
8個作ったので、今夜のための1個は冷蔵庫へ。残りの7個はジプロックに入れて冷凍庫へ。
私一人しかいないのに、500L超の冷蔵庫とは別にチェスト型の冷凍庫を使っていて、冷凍庫は中身がなくなったところで処分しようと思っているのに、なかなか無くならない。。。というより、先日2斤食パン焼いて冷凍したり、玄米ご飯1L分炊いて冷凍したり、で、逆に中身が増えてるし^_^;なんとかしないとなぁ。。。
では、また(^^)
大好きなイタリアに行くために陸マイラー稼業もやってます。
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