こんにちは、Arikiriです。
先日作った角食はこちら。
パンを焼くといい香りがウチ中に漂って、とってもしあわせな気持ちになりますね。
パンの切り方
ドイツで修行したソーセージマイスターからパンの切り方も伝授してもらいました。
まずは真ん中で切り、後は食べる分だけ切って、切断面を合わせておくことで、パンの乾燥も防げます。これをビニール袋に入れておけばOK。
隅に穴が開いてしまいました(__;)慣れるまでダメかもしれませんね。。。
レーズンパンは成形時にレーズンを入れたのだけど、少なすぎ(ﾟдﾟ)偏ってるし。
トースト♡
ガスコンロのグリルでトーストし、エシレバター（有塩）でいただきます。食べる前にバターを冷蔵庫から出したので、まだカチカチ。もっと早く出さないとダメだ。。。と思いつつ、いつも忘れちゃう^_^;
エシレも美味しいけど、デンマークのLURPAKも美味しいです。
パンを作る時に使ったバターはカルピスバターの発酵バター。こっちは無塩なので、パンに付けると物足りないです。
とりあえず、パンそのものはすごく美味しかったです。作ったかいがありました(^^)
反省点
- こねる前に発酵器の温度を上げておく。
- レーズンはコネの時に入れる。
食べ終わったら、また焼いてみますね。
大好きなイタリアに行くために陸マイラー稼業もやってます。
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